茶道 СhaDo Путь чая
Чайный Клуб
Дорогие друзья, любители чайной культуры, приглашаем вас в увлекательное путешествие в мир японской чайной традиции ТЯНОЮ - мир гармонии, уважения, чистоты и покоя.
Для знакомства с японской чайной церемонией предлагаем вам следующую программу:
- НАЧАЛО - программа состоит из "трех встреч" и знакомит с историей и чайными традициями разных народов, видами чая, истоками японской чайной церемонии и основными принципами, чайной утварью, способами приготовления чая и др. ( 6 часов, по два часа в неделю).
- ПЕРВЫЙ ШАГ - практическая программа предназначена для желающих научиться вкусно готовить и правильно подавать чай без углублённого обучения чайному действу.
- ОСНОВНАЯ - Углублённое изучение Чайного действа - Тядзи. Программа предполагает членство в Клубе.
НАЧАЛО
ICHI GO ICHI E - "Каждое мгновение единственное и неповторимо"
- Первая встреча: История чая. Виды чая. Традиции приготовления чая разных народов.
- Встреча вторая: "Японский чай" - Виды японского чая. Места выращивания. Отличительные черты и особенности японского чая. Способ заваривания чая сэнтя.
- Встреча третья: "Японская чайная церемония" - Истоки японской чайной церемонии. Основные принципы чайной церемонии. Философия гостеприимства «Хозяин-Гость» - omotenashi no kokoro. Знакомство с чайной утварью. Разновидности сладостей к чаю. Способы приготовления маття и его подача.
Продолжительность каждой встречи два часа и сопровождается угощением чаем, переодичность - раз в неделю.
Организационный сбор: 60 руб. / 50 руб. для учащихся.
ПЕРВЫЙ ШАГ
HAJIME NO IPPO Как вкусно приготовить японский чай
- практическая программа предназначена для желающих научиться правильно готовить и подавать чай без углублённого обучения чайному действу:
- SENCHA IRI - приготовление и подача японского зелёного чая - рёкутя (сэнтя, ходзитя, геммайтя)
- USUCHA - правила обращения с чайной утварью, приготовление и подача порошкового чая маття.
Продолжительность одного занятия - 3 часа
Организационный сбор: 60 руб. / 50 руб. для учащихся
* Для учебных заведений, заинтересованных организаций и групп возможно проведение одного из видов программы как отдельного мастер-класса.
!!! : Дорогие друзья, если вы задумались о подарке для ваших бизких, можете воспользоваться услугой "Чайный подарок" - "Подарочный сертификат" на участие в программе или мастер-классе.
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
CHA NO YU - Чайная церемония
Углублённое изучение чайного действа - Тядзи. Программа предполагает членство в Клубе.
Тягейко - практика приготовления чая (тэмаэ) проводятся два раза в неделю (среда / воскресение)
Chakai - Чайное собрание
Мероприятия для членов Чайного клуба и приглашённых гостей.
ЧАЙНЫЕ СОБЫТИЯ ГОДА:
Основные памятные даты, события и мероприятия связанные с историей и развитием Пути Чая - ТЯДО
1 января
HATSUGAMA
Хацугама — первый Чай нового года. Согласно лунному календарю январь — конец зимы, и поэтому лейтмотив этого месяца — предчувствие грядущего весеннего тепла. В Чае это чувство благодарности и надежды на лучшее. В центре чайной школы «Урасэнкэ» в Киото первого января процедура приготовления Чая начинается в 4 часа утра.
Вода, взятая из колодца в это время, называется SEI KA SUI — чистая колодезная вода или WAKA MIZU — свежая вода.
Чай первых дней нового года называется TATE ZOME — первое приготовление, первое угощение - NOMI HAJIME.
Тлеющие угли в «ро» — (очаге в полу) сохраняются с последней ночи уходящего года, и теперь к ним добавляются новые угли. Это символизирует преемственность и глубокую связь прошлого, настоящего и будущего. Обычно церемония «Первого Чая Нового Года» проходит в первые две недели января во всех школах и местных отделениях школ «Тяною» по всей Японии. Особенностью этого мероприятия является праздничное убранство токонома (ниши в стене), угощение, состоящее из особых кушаний, подаваемых только в это время и являющихся символами процветания, долголетия и счастья в новом году. Гостям подаются «коитя» (густой чай) и «усутя» (лёгкий чай), иногда дарят подарки.
28 марта
RIKYUKI
Мероприятие, посвящённое памяти патриарха чайной церемонии — мастера Сэн-но-Рикю. Эта дата смерти великого мастера Пути Чая.
Во время церемонии гостям подают лёгкий чай усутя, а густой чай коитя готовят и преподносят «духу Рикю», помещая чашу на алтарь основателя «Тяною» или в токонома перед его изображением на свитке.
Май
初風炉 SHOBURO «Первый летний очаг года»
Церемония перехода с «зимнего» варианта приготовления чая на «летний», отмечается в первых числах мая.
Во время церемоний проводимых в "летний период" (с мая по октябрь) используется переносной очаг ФУРО.
5 июля
MUGENKI
Чайное мероприятие посвящённое памяти трёх патриархов искусства «Тяною» — мастеров в 11, 13 и 14 поколениях — Гэнгэнсай (1810—1877), Энносай (1872—1924) и Тантансай (1893—1964). Каждый из мастеров внёс большой вклад в искусство Пути Чая и каждому из них присвоен титул Великого чайного Мастера своей эпохи.
Во время церемонии гостям подают «усутя» (лёгкий чай), а «коитя» (густой чай) преподносят «духу Рикю». Считается, что этот чай будет как бы «переадресован» трём патриархам.
В токонома можно часто видеть свитки с изречениями, которые были написаны рукой одного из трёх патриархов, из сезонных цветов в качестве «тябана» нередко выбирают цветы мальвы.
Ноябрь
ROBIRAKI
Церемония перехода с «летнего» варианта Чая на «зимний» отмечается в начале ноября. Это своего рода второй «чайный Новый Год», он отмечается по-особому, не только как сезонный праздник (для этого выбирается первый «день Кабана» по лунному календарю), но и как праздник дегустации чая нового урожая. Гостям подают «усутя» (лёгкий чай), иногда проводят полное чайное действо «тядзи» зимнего типа. Особенностью этого мероприятия является угощение, включающее в себя обязательный сладкий суп из красных бобов и маленьких шарообразных «моти» (рисовых лепёшек). Этот суп символизирует надежду на процветание и большое потомство, что считается одной из высших добродетелей в буддизме.
19 ноября
SOTANKI
Чайное мероприятие, посвящённое памяти третьего патриарха Чая — мастера Сотан отмечается 19 ноября. Выбравший своим основным жизненным кредом эстетический принцип простоты и безыскусности «ваби», Сотан по праву считается одной из ключевых фигур в искусстве «Тяною» на протяжении всей истории его существования. Третий патриарх особо почитаем в чайном доме «Урасэнкэ», как человек, построивший в нём основной комплекс чайных комнат, давший названия многим видам чайной утвари, оказавший огромное влияние на традицию чая в стиле «ваби».
День поминовения Сотана отмечается преподнесением чаши «коитя» (густого чая) в альков, а гостям обычно предлагается «усутя» (лёгкий чай). «Сотан-ки», наряду с «Рикю-ки» и «Мугэн-ки», является одной из трёх наиболее значимых церемоний поминовения знаменитых чайных мастеров. Общее название этих трёх церемоний — «Сан-дайон-ки».
Информация по тел.: +375 (29) 696-12-10
Страница Чайного Клуба в соц.сети:
